西点培训｜蛋糕培训｜烘焙培训｜咖啡奶茶｜

烘焙教学速成班、学做蛋糕、西点、甜点、咖啡奶茶

学做甜点、烘焙、西点、甜品、蛋糕、咖啡奶茶培训

业务主要包括：蛋糕培训、烘焙培训、西点培训、慕斯甜点培训、法式甜品培训、翻糖蛋糕培训、韩式裱花培训、咖啡奶茶培训、特色创业培训。采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构，培训课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法。

【培训对象】

面向没有基础的初学者，对法式西点的热衷者，想开精品慕斯店的创业者，西点慕斯的从业者，意向投资者等。

【培训目标】

对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备工具的认识、保证在此基础上创新，适合学成后想从事西点师工作人员。

【培训时间】

培训时间学习时间14天左右，定期定人数开班，循环教学，来校签订学习合同，如果没学会，下期可继续学习。

【课程介绍】

1 西点基础

材料的品牌、价格、作用、存放注意事项，西点设备的使用功能、品牌、每个配方的整体成本费用

2 法式胚底

法式胚底系列：杏仁沙布列制作，海绵蛋糕制作，巧克力薄脆制作，法式闪电泡芙蛋糕制作

3 破仑系列

拿破仑开酥制作，卡仕达酱制作，奶酱制作，拿破仑成品制作，拿破仑的开酥手法、整形手法

4 插件系列

巧克力插件系列：巧克力的讲解与制作 （圆形、皇冠、羽毛、爱心、线条、弹簧卷、高低

5 法式系列

挞皮制作，柠檬奶油制作，柠檬烤芝士制作，意式蛋糕霜制作，檬蛋白霜制作，挞壳的整形及烘烤

6 卡龙系列

意式马卡龙芝士讲解，马卡龙的制作，橙子酱的制作，覆盆子酱的制作，开心果法式奶油霜的制作

7 慕斯系列

苹果覆盆子慕斯制作，仿真柠檬制作，仿真苹果制作，百香果巧克力慕斯制作，果碎慕斯制作

8 夹馅系列

巧克力甘那许制作，咖啡糖浆的制作，覆盆子库利的制作，百香果库利的制作，榛子慕斯夹心制作